投稿者: 緑の葉、庭園の宝石。新鮮さ、コリコリとした美味しさの饗宴。人工知能は、今のところ私たちが知らないことを知っています。そして、交流し、会話し、学ぶにつれて、彼女はますます同調していきます。ぬるぬるした現代のアレフのように、AI は 0、1、プロンプトのリズムに合わせて拡張します。彼は野菜に興味を持ち、最近の最も重要な料理の啓示を発見（予測）したほどです。
最近、AI は、既存の野菜の中で、ほうれん草が世界で最も健康的な食品であると判断しました。タイトルは大げさですが、ぴったりです。どんなテーブルにも飾れます。味付けを変えれば、その味は驚くべきものです。ポパイに合わせた選択は、AI のお気に入りの緑にもなりました。ほうれん草に全力を尽くします。
ビタミン、ミネラル、植物栄養素の供給源である（そして低カロリー！）この緑の葉野菜について、シェフでソーシャルメディアの有名人であるエル・ゴルド・コシーナは、「これは最も用途の広い葉野菜の一つで、私のお気に入りの一つです」と語ります。人工知能はほうれん草とリコッタチーズのカネロニの夢を見るか?
この勢いに乗って、優勝したほうれん草を主役にしたベストレシピを3人のシェフに教えてもらいました。
覚えておきたいほうれん草を使った3つのレシピ
パコ・アルメイダのほうれん草のクリームピザ
ほうれん草のクリームピザは、ピザの最高の組み合わせを組み合わせたものです。一方では、サクサクとした非常にスポンジ状の生地、ほうれん草の水分と風味、もう一方では、ピザの最高の組み合わせです。もうひとつは、クリームとモッツァレラのクリーミーさ。すべてが合わさって、口の中が壊れるような本格的な風味の饗宴になります。
作るために必要なものは、型に入れたプレピザ1枚、ほうれん草2束、玉ねぎ1個、ニンニク1個、生クリーム100cc、コーンスターチ大さじ1、モッツァレラチーズ300g、スブリンツチーズ50gです。
まずはみじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めていきます。しっかり焼き色がついたらほうれん草を加えます。私たちはよく料理します。次に、クリーム、粉チーズ、水に溶かしたコーンスターチを加えます。厚くなるまで常にかき混ぜながら調理します。最後に、ほうれん草、モッツァレラチーズを加えてピザを作り、チーズが溶けるまで200度のオーブンに入れます。コリエンテス通りのようなピザをお楽しみください。
エル・ゴルド・コシナ産ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ
それはとてもおいしい料理で、とても美味しく、基本的に調理がとても簡単です。
まず、ほうれん草をよく洗い、棒の部分を取り外し、鍋に入れて非常に弱火にかけます。これは、水が蒸発し始めると、水自体が調理されて仕事をすることを意味します。次に、そこから取り出して水を切ります（水分が多量に含まれているため、水を切ることが重要です）。
生地にはアクアファバ100g、セモリナ粉50g、小麦粉50gを使用します。塩を少し加えてすべてを混ぜます。よく練って冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
このパスタはあっという間に茹で上がるので、鍋にたっぷりの熱湯と塩を用意し、くっついたり折れたりしないように1本ずつ茹でてください。次に、皿や油を塗った皿の上に置くか、くっつかないようにラップで包みます。あなたが詰め物を作っている間、私はほうれん草を切り、炒めた玉ねぎとにんにくを加えます。ナスやキノコを加えることもできます。そしてもちろんリコッタチーズ。
私が行うトリックの 1 つは、同じ生地の長方形をプレート上のベースとして置くことです。作ったカネロニと同じ大きさの薄い長方形に切り、油を塗った皿またはアルミホイルの上にカネロニを置きます。複数入れることも可能です。私はそれらを少量のホワイトソースと少量のパルメザンチーズ（またはあなたが持っているもの）で浸します。オーブンでグラタンにしてすぐにお召し上がりいただけます。
Hola VeganのMaruのリコッタチーズのエンパナーダ
約12個のエンパナーダを作るために、新鮮なほうれん草を3束使用しました。ほうれん草は洗ってから湯通しするか、少量の油を入れたフライパンで量が減るまで炒めますが、茹でることはしません。そうすることでより鮮やかな緑色になり、水分の放出が少なくなります。
または、少量の塩を加えた熱湯に何回かに分けてくぐらせます。それを渡し、しばらく放置し、取り出して水を切るか、油を少しかけたフライパンに直接入れます。
よく水を切り、よく押し、よく絞ります。次に、細かく刻んだニンニクを少量の油で炒め、玉ねぎのみじん切り2個をその油で炒めます。また、塩をひとつまみ加え、焦げないように玉ねぎが透明になるまで極弱火にかけます。
玉ねぎの準備ができたら、ほうれん草に加えます。コショウ少々、メルケン少々、マスタードたっぷりスプーン1杯で味付けできます。パスタをすべて玉ねぎと混ぜ合わせ、野菜をすべて活用できるようにしています。
それをひまわりのリコッタチーズと組み合わせます。リコッタチーズとミックスベジタブルを再度混ぜ、そのパスタをエンパナーダに詰めます。
タパスにはマーガリンを使わない全粒粉のものをお勧めします。そして、エンパンダがより黄金色になるように、卵をブラシで塗ります。そして、その焼き色のビーガンバージョンは、少量の植物性ミルク、少量のオリーブオイル、小さじ一杯の糖蜜または蜂蜜、ひとつまみのターメリックと塩で作ります。私は卵を柔らかくするのにとても気に入っています。
一般的には最高300度のオーブンで10分程度焼きます。そして、できるだけ金色で均一になるように回転させます。
Reference : Una Inteligencia Artificial Determinó que la Espinaca es el Alimento Más Saludable del Mundo: Tres Recetas de Especialistas
https://elplanteo.com/espinaca-inteligencia-artificial-recetas/
