投稿者: 雑誌「Molecules」に掲載された新しい研究では、マイクロ波と超音波を利用した抽出法によって麻からカンナビジオール（CBD）の収量を最大限に高めることができる方法と、CBD強化麻油を栄養価の高い脂肪代替品としてグルテンフリーのカップケーキにうまく組み込むことができる方法が実証されています。
カラブリア大学の研究者たちは、マイクロ波照射と超音波照射を組み合わせた動的浸軟法を用いて、麻の花序からCBDオイルを抽出した。その結果、700ワットのマイクロ波処理で30秒間処理すると45.2グラム、超音波処理で15分間処理すると53.2グラムの抽出物が得られることがわかった。
分析の結果、脱炭酸された花序（CBDAをCBDに変換するために加熱処理された花序）が最も高いCBD濃度を生成することが明らかになりました。マイクロ波エネルギーは、カンナビノイドの抽出を促進し、脱炭酸を促進し、最終的にCBD含有量を最大化する上で特に効果的であることがわかりました。
抽出後、CBDを豊富に含むヘンプオイルをバターの代わりにグルテンフリーのカップケーキに、ヘンプフラワーを精製小麦粉の代わりに使用しました。レオロジー試験と食感試験の結果、これらのカップケーキは従来の焼き菓子と同等の特性を持つことが示されました。最終製品の高さは4.1cm、硬度は1.9Nと、望ましい食感と構造を示しました。
この研究結果は、高度な抽出技術の使用によって CBD 生産の効率が向上することを裏付けるものであり、より健康的で機能的な食品を開発するための麻ベースの原料の可能性を示しています。
研究者らは、「結論として、我々の研究結果は、超音波とマイクロ波照射による動的浸軟が、CBDを豊富に含むオイルを抽出する効率的な方法であることを示しています。さらに、ヘンプオイルは、機能性食品の製造において、従来の油脂に代わる現実的な代替品となります」と述べています。
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