投稿者: 新鮮な花がさまざまな小売スペースでより馴染みのある特徴になるにつれて、日常生活における彼らの役割は進化しています。そして、それらを買う人々もそうです。
この傾向を理解するために、ジョージア大学の農業環境科学大学（CAE）の研究者チームは、園芸と農業経済学を組み合わせて、人々が購入する花だけでなく、なぜ、どのように、そしてそれらの習慣がより広い消費者行動について言うことを探求しました。
1つの花がすべてに合いません
園芸学科のジュリー・キャンベル助教授のフローラルデザインクラスのプロジェクトとして始まったものは、8,500人以上の消費者の全国的に代表的な研究に成長しました。
チームは、マーケティングに共通する統計的方法であるクラスター分析を使用して、13の異なるタイプの花消費者を特定しました。バレンタインデーのセグメント（ほとんどが男性、バラの大きさ）、記念日のみの贈り主、自分で購入する家庭用の唯一の買い物客、すべてのクラスター（あらゆる種類の機会に花を購入し、最も過ごす買い物客）があります。
「誰もがあなたの顧客ではありません」とジュリー・キャンベルは言います。 「異なる人が異なる行動をとる。彼らのパターンを知ったら、彼らにとって販売する方がはるかに簡単になります。」
ブーケを超えて：感情的な価値
この研究は、人々が買ったものを尋ねるだけではありませんでした。また、その理由も尋ねました。 Word Cloudsで分析されたオープンエンドの応答を通じて、研究者は、消費者が花を「美」や「臭い」から「無駄」や「高価」に至るすべてのものに関連付けたことを明らかにしました。
それでも、利点は明らかでした。過去1年間に花を購入した人々は、自宅や職場で気分が良くなると報告する可能性が高かった。彼らは気分の改善、ストレスの減少、さらに全体的な士気の向上を経験しました。心理的利益の認識は、最近購入した人にとって特に強力でした。
「それが本物であろうとなかろうと、人々は経験から価値のあるものを得ていると感じている」と、研究の共著者であり、CAESの農業および応用経済学部の教授であるベン・キャンベルは言います。
農場から花屋、フロントポーチまで
花の感情的な引っ張りは強いですが、その背後にあるサプライチェーンはグローバルであり、複雑です。輸入、特にコロンビアからのバラは、依然として米国市場を支配しています。しかし、国内産業は成長しています。
Covid-19パンデミックの開始はターニングポイントでした。結婚式や葬儀のようなイベントが急落し、花柄の産業がスクランブルしました。フラワーファームは作物全体をブルドージングしていました。
しかし、その後、予期しないことが起こりました。誰もが家で立ち往生していると、人々は空間を明るくするために花を買い始めました。食料品店やコンビニエンスストアでさえ、在庫を蓄え始めました。切り花は一種のセルフケアになりました。
「それはほとんど治療のようになりました」とジュリーは言います。 「習慣が立ち往生しています。」
その変化はまた、新たな成長を引き起こしました。米国のオープンフィールドの花の面積は、2017年から2022年の間に2倍以上になりました。これは、ZinniasやDahliasのように、よく出荷されない花を育てている地元の農場のおかげです。
これらの農場は、コロンビアの大量生産バラと競争しようとはしていません。代わりに、彼らは地元の季節の品種の成長市場でスペースを切り開いています。
Reference : Inside the Mind of American Flower Shoppers
https://www.greenhousegrower.com/management/inside-the-mind-of-american-flower-shoppers
