投稿者: あなたを幸せにする科学：オレゴン州立大学（OSU）の研究者たちは、大麻の香りを表現するための標準用語集（レキシコン）の基礎を築きました。これは、24人の参加者からなるパネルが59種類の大麻サンプルの香りを評価した研究に基づいています。
共通の雑草語彙
すべての大麻サンプルは、テルペン、テルペノイド、揮発性硫黄化合物の含有量を測定するために、実験室で徹底的に検査されました。オレゴン州立大学の食品科学技術教授であるトム・シェルハマー氏は、以前、ホップとビールの味と香りに関する研究を行っていました。
Phys.orgのインタビューで、彼は大麻研究について次のように語った。
消費者が大麻の品質を評価する上で、匂いは重要な役割を果たしますが、これまでそれを表す標準化された言葉はありませんでした。この研究は、消費者、小売業者、そして栽培者にとって有益な共通語彙の基盤を築くものです。
大麻の匂いを嫌いな人なんているでしょうか？マーストリヒトのクラブ69コーヒーショップで、ホランズ・ホーフテス初の合法大麻を試飲する消費者たち。
大麻を評価する際、香りはTHCと同じくらい重要です
アメリカでも日本でも、特に大麻に関する知識の少ない人にとって、THC含有量は最も重要な品質基準とみなされることが多いです。THC含有量だけで大麻を判断するのは、アルコール度数だけでワインを判断するようなものです。香りの方がはるかに優れた基準ですが、それだけでは全体像はわかりません。
研究に使用されたサンプルは、オレゴン州、カリフォルニア州、ワシントン州、スイスから採取されました。香りを表現する言葉は、 2019年からオレゴン州ポートランドで開催されている商業用大麻のコンテスト「カルティベーション・クラシック」の審査員のコメントから引用されました。
研究者たちは25語とその定義をまとめた辞書を作成しました。大麻と言語愛好家として、私はこのリストをオランダ語に翻訳しました。それでは、どうぞ。
大麻の匂いに関する大辞典
フルーティー:フルーツカクテル、洋ナシ、桃、ブドウの香り。
シトラス: レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類の皮の香り。
ベリー: ブルーベリー、イチゴ、ラズベリーなどの森のフルーツの香り。
トロピカル: パイナップル、マンゴー、グアバなどのトロピカルフルーツの香り。
土っぽい: 湿った森、または掘りたての湿った土の香り。
カビ臭い: 湿った地下室、埃っぽい匂い。
ウッディ: 松、杉、またはその他の木の香り。
ブラックティー: 濃い紅茶の香り。
ペッパー: 挽きたての黒コショウの香り。
スパイシー: セージ、ミント、樟脳、メントールなどの香り。
フローラル: バラ、スミレ、ジャスミンの香り。
干し草: 乾燥した草や干し草の香り。
スパイス: シナモン、クローブ、ナツメグの香り。
ナッツ/トーストしたパン: トーストしたナッツやパン。
スカンク: 天然ガスや焦げたゴムの臭い。
ガソリン: ディーゼルまたはガソリンの臭い。
化学物質: 接着剤、マニキュアの除光液、溶剤、プラスチック、ゴムの臭い。
アンモニア: アンモニアまたは洗浄液。
チーズ: ハードチーズの香り。
クリーミー: チーズケーキなどの甘い乳製品の香り。
キャンディー: ペッツやスキットルズのような甘いキャンディーの香り
。ケーキ: バニラ、ブラウンシュガー、シュガークッキー、ケーキ、蜂蜜の香り。
生地: 焼いていない発酵生地の臭い。
動物: 農場や馬の毛布の臭い。
嘔吐物/排泄物: 嘔吐物や排泄物を思わせる臭い。
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テルペンと香りを同一視するのは（通常は）無意味である
研究者たちは、明確に区別できる4つの匂いのプロファイルを発見しました。
- 1:フルーティー、ベリー、キャンディー
2: 柑橘類とケミカル
3: チーズと吐瀉物/うんち
4: スカンク、土、カビ臭、干し草のような、燃料、紅茶、木の香りとナッツ/トーストしたパン
驚くべきことに、サンプルのテルペンプロファイルは、香りの知覚を予測する指標としては不十分であることが判明しました。テルピノレンのみが柑橘系および化学香気との明確な関連性を示しました。硫黄化合物の測定結果も、知覚される香りの予測には不十分でした。
研究者たちは、大麻業界では特定の香りが特定のテルペンと誤って同一視されていると強調している。しかし、問題はそれほど単純ではない。
モルモットはテスト用の雑草の匂いを嗅ぐだけかもしれない
サンプルはポートランドの薬局で嗅がれ、参加者は大麻の香りを嗅ぐことしか許されませんでした。研究材料を吸ったり、ベイプで吸ったりすることは許可されていませんでした。科学のために犠牲を払ったとは、まさにこのことです。敬意を表します！
研究の全文「効力を超えて: Cannabis sativa L. の香りの感覚的差別化のための語彙の提案」は、こちらでご覧いただけます。
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