投稿者: 休暇中にドラマがたくさんあるので、毎日おいしいおやつを準備するために、どうにかして Snoop DO-Double-G を読まないわけにはいきません…
スヌープ・ドッグは、チャート上位にランクインした2冊の料理本と、今シーズン発売の新刊で、マーサ・スチュワート級のベーキングの地位を確立しました。極めてシンプルなものからやや複雑なものまで、幅広いレシピが掲載されているこの本には、あらゆるレベルのカンナビス料理愛好家が満足できる何かが見つかるはずです。スヌープ・ドッグの『Treats to Eat: Baking With (or Without) Weed』に掲載されているレシピを再現し、レビューしていきますので、ぜひご覧ください。
死刑囚から金儲けの道へ
現代に生きる伝説、スヌープ・ドッグは、あらゆる型を破り、国際的に認知される人物、そしてブランドとして、他とは一線を画しています。数え切れないほどの栄誉を誇るスヌープ・ドッグ、通称カルヴィン・ブローダス・ジュニアは、著名なラッパー、デス・ロウ・レコードのCEO、ジン＆ジュースの酒類業界の大物、ドクター・ボンベイ・アイスクリームの起業家、オリンピックコーチ兼特派員、そして私が立ち上げ時に取材したように、SWEDディスペンサリー（毎日マリファナを吸う）のオーナー兼経営者でもあります。
それら全てに加え、スヌープはニューヨーク・タイムズでベストセラーとなった数々の料理本を執筆するなど、高い評価を得ています。その中には、シェフのような料理への情熱を注ぎ込んだ『 From Crook to Cook』も含まれています。この本は、チャート1位を獲得しました。その後、同じく有名ラッパーでありアイコンでもあるE-40とのコラボレーションによる『Goon with a Spoon』をリリースしました。2冊のベストセラーを出版したスヌープは、もはや安住の地でいることもできたでしょう。しかし、スヌープはそうはせず、おそらくこれまでで最も野心的な作品となる 『Treats to Eat: Baking with (or Without) Weed』を出版することを決意しました。
熱いまま（そして新鮮なまま）落とせ：食べるおやつ発売の中身
ユニバーサル・スタジオの愛すべき敷地内にあるピーコック・グリルで開催された本の出版記念会は、まさに魔法のようなひとときでした。スヌープ・ドッグも出席し、招待客とメディア関係者だけが参加する特別なイベントでした。すべてのテーブルには『トリーツ・トゥ・イート』が並べられ、高級感と華やかさが融合した雰囲気が漂っていました。ゲストがサイン会に列をなす中、レストランのスタッフが本のレシピで作った一口サイズのお菓子を配っていました。
スヌープ・ドッグはまさに紳士。ゲストやスタッフと交流し、質問に答えてくれました。スタッフもレジェンド本人に会うために列を作っていました。出版記念として、本の表紙が飾られたシートケーキが登場し、ドッグの父であるスヌープは時間をかけてケーキを切り分け、サーブしました。出席者全員にサイン本を届けることが彼の最優先事項だったことが、一目瞭然でした。すべてが落ち着いた後、私たちはトレーラーハウスでスヌープおじさんと一対一で時間を過ごし、鋭い質問をいくつか答えることができました。
オーブンが動かなければ楽しくない
スヌープ・ドッグ本人に、この本に載っているレシピの中で一番作って食べたかったものを尋ねると、彼は満面の笑みで「全部だよ」と答えました。さらに、特にマフィンが好きだと説明してくれましたが、これは本当に素晴らしいです。サイン会で他のスタッフや関係者と交流しているうちに、デス・ロウ・レコードのチームはレッドベルベットケーキが好みだと知りました。イベントを後にした時、少なくともこの2つの人気レシピは再現しなければ、もしかしたらもっと再現できないと思いました。それに、フレーバーを使ったカクテルもいくつか作ってみようと思いました。
レモンポピーシードポットマフィンのレシピ通りに作ると、驚くほど簡単で美味しかったです。甘すぎないマフィンは独特のカンナバター風味をうまく隠してくれ、レモングレーズを加えることで唾液腺が柑橘系のテルペンのような香りでいっぱいになります。レッドベルベットブラントケーキは少し複雑で、砂糖をクリーム状にしたり、バターと小麦粉を塗ったバントパンで焼いたりといった特別なテクニックが必要でした。クリームチーズフロスティングは本格的（そして少し汚れやすい）なので、ナプキンを用意してください。このフロスティングは、ただでさえ美味しいお菓子を、さらに別世界のものにしてくれます。
この本に掲載されているレシピのほとんどは甘いものが多いですが、塩味のレシピもいくつか収録されています。私は「草のブランケットに包まれた豚」を作らずにはいられませんでした。定番料理に塩味のアレンジを加えた、薬味風のレシピです。ドッグ本人も好むブラウンマスタードにディップすれば、間違いありません。今回は全部を試したわけではありませんが、きっと次回もベーキングに挑戦するでしょう。甘いものも塩味のものも、もっとたくさんのレシピに挑戦したいと思っています。
バター、チンキ剤、そしてテクニック
正直に言うと、大麻バターやチンキ剤を作ったのはここしばらく…いや、数十年ぶりかもしれません。色々な理由から長い間手を付けていなかったのですが、一番の理由は単に私があまり上手ではなかったからです。材料を全部鍋に入れて、うまくいくことを祈りながら、愛する大麻に別れを告げるだけでした。
本の脱炭酸とバターとチンキ剤の作成プロセスに関するセクションを再確認したとき、私はこれまでこれらの製品の作成に一度しか挑戦したことがなかったが、今回はスヌープの助けを借りて成功するだろうと分かりました。
脱炭酸とは、通常吸入する花に含まれるTHCを、経口または局所的に体内に取り込める物質に変換するプロセスです。あまり科学的になりすぎないように注意しますが、この手順を踏まないと、以前の私の作品と同様に、期待通りの効力が得られません。カンナバターとブラックライトニング（大麻穀物アルコールチンキ）のレシピに従い、デス・ロウ・フラワー、圧力鍋、ダブルボイラー、穀物アルコール、無塩バターを準備しました。
スヌープ・ドッグ流に飲む
ドッグファーザー本人にどうしても答えてほしかったのは、「ホリデーシーズンの食事でクロスフェードされることについてどう思いますか？」という質問でした。彼の答えは「スヌープ・ドッグにとって毎日がホリデーであり、クロスフェードされるに値する」でした。これ以上に正しい言葉はありません。そこで、ミックスを完璧にするために、インフューズドカクテルをいくつか作らずにはいられませんでした。これらのドリンクは、アルコールなしでも簡単に作ることができ、モクテルとして、あるいはノンアルコールのリキュールと組み合わせても作ることができます
ホットバタードラムは、特にベーキングの後なら、間違いなく簡単に作れます。カンナバターを少量のホリデースパイスと混ぜ合わせると、完璧なインフュージョンが完成します。ホイップしたホリデーカンナバター、ラム酒または代替品、そしてお湯を混ぜ合わせれば、焚き火やきらめく木のそばで味わう、心安らぐドリンクが出来上がります。
ラム酒は苦手？もっとシンプルな選択肢は、定番でよく使われるジン＆ジュース。スヌープ・ドッグ特製のスティルジンは、どんなジュースとも相性抜群。今回はパッションフルーツを選びました。カンナビスチンキを数滴加えれば、この一杯でリラックスしながら、味と風味に浸ることができます。
キッチンからアフターパーティーまで
これから様々なイベントが控えている今こそ、キッチンに立って特別な料理を作る絶好の機会です。どのレシピも分かりやすい手順と、誰もが納得する出来栄えに感動しました。クッキーからケーキ、ブロンドからブラウニー、カクテルからモクテルまで、塩味のものから甘味のものまで、自分好みの味を見つけてみませんか？ぜひ「Treats to Eat」をチェックしてみてください。薬用かどうかはあなた次第ですが、スヌープ・ドッグの力を借りれば、あなたも友人や家族を魅了する美味しい料理を作ることができるはずです。
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