投稿者: 大麻とその風味について話すとき、会話はたいていテルペン、つまり柑橘系、ガス、松、ケーキといったもので止まります。私たちは芽の全体的な風味について話しますが、「ウィードは味を変えるのか？」と尋ねられることはめったにありません
しかし、長期にわたる大麻の使用は、一部の人々が食べ物や飲み物の苦味、甘味、香り、そして複雑さを体験する方法を静かに変えているのかもしれません。一夜にして劇的に変わるわけではなく、徐々に、そして多くの場合、気づかないうちに。
味覚は静的ではない
味覚は固定されたものではありません。それは、接触、反復、そして状況に基づいて、時間の経過とともに適応する感覚システムです。コーヒーを飲む人は苦味を味わうことを学び、ワインを飲む人はニュアンスに気づき、スパイス好きの人はかつて圧倒的に感じていた辛さを追い求めます
大麻はその適応において役割を果たす可能性がある。
大麻が作用するエンドカンナビノイドシステムは、気分や食欲だけでなく、感覚知覚にも関与しています。カンナビノイド受容体は嗅覚と味覚を司る脳領域に存在するため、THCやその他のカンナビノイドへの繰り返しの曝露は、風味処理に微妙な影響を与える可能性があります。時間の経過とともに、何が際立ち、何が背景に消えていくかが変化する可能性があります。
砂糖を減らして複雑さを増す
大麻を定期的に摂取する人の多くは、甘すぎる食べ物から、より複雑で苦い味の食べ物へと移行していると報告しています。牛乳よりもダークチョコレート、甘い飲み物よりもブラックコーヒー、大量生産のボトルワインよりもナチュラルワインを好む人もいます。
これは必ずしも大麻が味覚を向上させるということではなく、感覚の再調整に関わるものです。THCは、香りと食感への意識を高め、鋭い苦味を和らげます。この組み合わせにより、かつては辛く不快に感じていた風味が、突如として魅力的に感じられるようになるのです。
香りがメインイベントに
味覚と嗅覚は深く結びついており、大麻使用者は時間の経過とともに香りに敏感になることが多い。これは大麻に限ったことではなく、食べ物、ワイン、コーヒー、そして香水にも現れる。
もちろん、これは普遍的なものではありません。耐性、使用頻度、製品の種類、そして個人の生物学的特性など、すべてが関係します。感覚への意識が高まる人もいれば、ほとんど変化を感じない人もいます。また、大麻の使用が変化したり、使用を中止したりすると、感覚への適応は再び変化する可能性があります。
全国で、組織化された大麻の試飲会が、受動的な消費から能動的な識別への移行を公式化するのに役立っています。
過去2年間で、ブディストは15人程度の親密な集まりから数千人規模の体験型イベントまで、50以上のイベントを開催してきました。共同創設者兼CEOのジョセリン・シェルトロー氏によると、初心者と愛好家の間には明確な違いがあり、参加者が味について語る方法にも目立った変化が見られるとのことです。
「私たちのイベントに参加する消費者には、主に2種類のタイプがいることに気づきました。通な人と初心者です」とシェルトロー氏は語った。「ブディストやガンジアーといった団体、そして最前線で活動する多くの方々による教育は、正常化を後押しし、より広範なコミュニティの知識の向上に明らかに貢献しています。これほど短期間でこれほど急速に進化していく様子を見るのは本当に素晴らしいことです。」
シェルトロー氏は、この変化を純粋に生理学的な現象として捉えるのではなく、むしろ注意力に着目している。
「繰り返し触れることで感受性は高まりますが、それは意識的に行う場合に限られます」とシェルトロー氏は述べた。「消費が単なる習慣的なものであれば、知覚はむしろ平坦化してしまう可能性があります。しかし、人々がペースを落として意図的に関わると、感覚的な語彙は拡大するのです。」
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その語彙は大麻だけにとどまらない。微妙な苦味を欠点ではなく本質として捉えたり、甘味と果実味を区別できるようになると、そのスキルは食べ物や飲み物にも応用できる。
「ガイド付きテイスティングを体験する人が増えるにつれて、花の持つ文脈を期待するようになります」とシェルトロー氏は言います。「花を誰が作ったのか、どこで栽培されたのか、そしてなぜそのように表現されるのかを知りたいと思うのです。こうした好奇心は健全なものです。」
その意味では、大麻は味覚を化学的に洗練させるというよりは、文化的に訓練するものであるかもしれない。
テルペンを超えて
皮肉なことに、大麻文化は風味に執着する一方で、植物そのものを超えて考えることはほとんどありません
しかし、大麻は孤立して存在するわけではありません。食卓、ワインテイスティング、コーヒーショップ、そしてキッチンなど、様々な場所で見かけられます。時が経つにつれ、大麻は人々が世界を味わう方法の一部となるのです。
大麻を使用する人全員が味の変化に気づくわけではありません。しかし、気づく人にとっては、味を追い求めるのではなく、どのように味に注意を払うかを学ぶことが重要です。
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