投稿者: レジェンダリー・ロブスター・パウンドのオーナー、シャーロット・ギル氏によると、動物は生きたまま茹でる必要があるため、調理の際に動物にもっと威厳ある死を与えることが目的だという。
ロブスターは、海の生き物の愛好家にとってお気に入りの料理の 1 つです。それらを調理するには、生きたまま茹でる必要があります。この慣行は、貝類に苦痛を与えているとして、動物愛護活動家によって数十年にわたり批判されてきた。しかし今、米国メイン州のレストランのオーナーは、ロブスターの苦しみを軽減するアイデアを思いついた。大麻でロブスターを鎮静させるのだ。
「ロブスターが直面する運命を知りながらロブスターを食べると気分が悪くなる」と、貝を鎮静させ調理中の痛みを和らげるために大麻を実験しているレストラン「レジェンダリー・ロブスター・パウンド」のオーナー、シャーロット・ギルは語った。 。ビーガニズムに参加したり、消費用の動物の販売を中止したりするのにはまだ程遠いが、この美食家起業家は動物を鍋の中でより尊厳ある死を与えようとしている。水を加熱する前に、ギルは動物たちをリラックス状態にするためにホースを通してマリファナの煙を送ります。
地元メディアのマウント・デザート・アイランダーとの対話の中で、ギル氏は、テストしたロブスターの一匹の行動を評価した後、動物たちがどのように落ち着き、確実な死から身を守るために爪を使わなかったかを見た、と語った。
レストランのスタッフは、魚介類を鎮静させるこの技術を、それを必要とするすべての顧客に提供するつもりだと断言した。 「THCは392度で完全に分解するので、キャリーオーバー効果の可能性がないことを確認するために、蒸気と熱を使って肉を420度の高温にさらします」とギル氏は詳しく説明した。
https://www.instagram.com/p/CRB7HURsoG0
Reference : Un restaurante de EEUU usa cannabis para sedar a las langostas antes de hervirlas
https://canamo.net/noticias/mundo/un-restaurante-de-eeuu-usa-cannabis-para-sedar-las-langostas-antes-de-hervirlas
