投稿者: 乳製品の摂取量を減らしたい方にとって、種子から抽出したミルク（植物性ミルク）は最適な選択肢です。そしてもちろん、大麻の種子はヘンプミルクを作るための優れた原料です。
重量で見ると、肉よりも多くのタンパク質、牛乳よりも多くのカルシウム、オリーブオイルよりも少ない飽和脂肪が含まれているだけでなく、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミン B1、オメガ 3 および 6 脂肪も含まれています。
また、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸をバランスよく含んでいるため、心血管の健康維持と炎症の軽減に役立ちます。その栄養バランスは、動物性乳製品の代替品を探している方や、毎日の食事に機能性食品を加えたい方に最適です。
ヘンプミルクのもう一つの強みは、骨、神経系、そしてエネルギー産生に不可欠なマグネシウム、鉄、リン、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれていることです。また、天然の低糖で乳糖フリーなので、乳製品不耐症の方にも消化に優しい選択肢となります。さらに、マイルドでほのかにナッツのような風味は、そのまま飲んだり、コーヒーに入れたり、甘い料理や塩味の料理に混ぜたりと、味を損なうことなく栄養価を高めるのに最適です。
ヘンプミルクは種子から作られるため、精神活性作用はありません。
ヘンプミルクの作り方
作り方は、水3カップに対し、植物質を取り除いた種子1/2～1カップを使用します。種子の皮をむくと、さらに美味しくなります。
種子は乳鉢かフードプロセッサーでできるだけ細かく粉砕し、冷水に浸します。または、すべての材料をミキサーかフードプロセッサーで直接混ぜることもできます。1分間撹拌します。
水の量を変えることで、出来上がるミルクの濃度を調整することができます。
一度作ったものは、濾過したり、植物性ミルクの使用が許されるあらゆるレシピや調理法に直接使用したりできます。
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