投稿者: ポーランドの研究者らは、大麻（Cannabis sativa L.）の花粉抽出物を注入した生分解性包装フィルムを開発し、保存期間を延長し、ブドウの品質を保護できることを示した。
学術誌「Colloids and Surfaces B: Biointerfaces」に掲載されたこの研究では、従来の石油由来プラスチックの代替品として、大麻花粉抽出物を配合した多糖類ベースのフィルムを試験しました。トンプソン種なしブドウを、異なる濃度の抽出物を含むフィルムで包装し、光と温度を管理した条件下で2週間保管しました。
結果：0.5%および1.0%のエキス濃度のフィルムで包装されたブドウは、8日、11日、14日後にアントシアニン濃度が着実に増加し、色素安定性が向上したことが示されました。2.0%のエキス濃度のフィルムで包装されたブドウでは、アントシアニン濃度の増加はわずかで、高濃度のエキスが酸化ストレスを軽減することで、これらの化合物をより効果的に安定化させたことが示唆されました。14日後、これらのブドウのアントシアニン濃度は0.51 ± 0.02%を維持しました。
この保護効果は、フィルムが光と酸素への曝露を制限し、劣化と色素の酸化を遅らせる能力に起因すると説明されました。さらに、機械試験では、大麻を注入したフィルムは対照サンプルと比較して強度が高く、水蒸気に対するバリア性が優れていることが示されました。
大麻花粉抽出物の化学分析により、抗酸化作用で知られるカンナビジオール（94.37%）とカンナビノール（1.14%）が主要な化合物であることが明らかになりました。
著者らは、これらの抽出物を環境に優しいフィルムに組み込むことは、循環型経済の目標達成を支援するだけでなく、ブドウなどのアントシアニンを豊富に含む果物の外観品質と保存期間を維持するための持続可能な方法を提供すると結論付けました。
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