投稿者: ブルックリンでゲスト・バドテンディングをして最初に学んだこと？シフトの半分も終わらないうちに足が痛くなること。でも、会話が弾むから、その価値は十分にある。
私はクリントン ヒルにある By Any Other Name (BAON) のカウンターで 1 日を過ごし、商品知識も大切ですが、それ以上に大切なのがブドテンディングの内側から体験しました。
メニューを覚えるのはほんの始まりに過ぎません。本当の仕事は店頭で行われます。お客様の話を聞き、適切な質問をし、お客様にぴったりのものをご案内することです。BAONでは、ほぼすべてのお客様が名前で挨拶されました。まるで薬局ではなく、近所のボデガに足を踏み入れたかのようでした。
BAON は、ニューヨークではめったに見られない小規模栽培のブティック製品を扱っていることで際立っています。
ビギー、バッド、そしてブルックリン・プライド
ブルックリンの緊密なコミュニティ、クリントン・ヒルは、ラップ界のアイコン、ビギーが育った場所です。通りの角には、ビギーの等身大の壁画が描かれています。コミュニティは毎年、ブロックパーティーで彼の誕生日を祝います。
薬局のオーナー、テッド・クロフォード氏はブルックリン出身で、ブルックリンとその周辺地域に尽力しています。「私たちの薬局は、複雑なパズルの重要なピースのように、地域に活気を与えています」とクロフォード氏は言います。
テッドの物語は衝撃的です。彼は近隣のブッシュウィックで育ち、30年以上前にマリファナ関連の罪で逮捕されましたが、刑期は満了しませんでした。「状況をよく理解している弁護士に恵まれて幸運でした。彼は私を助けるために懸命に尽力してくれました」と、By Any Other Nameのオーナー、テッド・クロフォードは語ります。
ビジネスマンであり起業家でもあるテッド・クロフォードは、ハーレムで「ロウ・ハウス」というレストランも経営しています。彼は成功するビジネスを熟知しています。大麻取締局（OCM）との交渉というトラウマを経験した多くのオーナーとは異なり、テッドはそれを口にしません。彼は前向きな姿勢で、目的を持って人生を歩んでいます。
ブルックリンのクリントン・ヒルは、東はベッドフォード・スタイベサント、西はフォート・グリーンに接しています。このエリアは活気に満ち、かつてのマンハッタンが持っていた典型的なニューヨークのクールな雰囲気を醸し出しています。
この薬局の名前「By Any Other Name（どんな名前でもいい）」は、オーナーとチームとの会話から生まれました。それは、合法化、禁止、そして賠償という深い意味を持つ、物語の中にある物語です。「黒人社会における大麻と富の移転の物語です。大麻が持つ、その卓越性、恐ろしい歴史、繋がり、そして治癒の可能性といった、あらゆる名前。この名前には、深く根付いた対話が滲み出ていると感じました」とテッド・クロフォードは言います。
薬局の白くモダンで洗練された内装の下で、ブランドエプロンがキラキラと光り輝きながら、私は仕事に戻った。マイクログロウ製品が目に留まった。
BAON は、企業の薬局ではほとんど見かけない本物のニューヨーク産マイクログロウを誇りを持って取り揃えています。
- Farm 2 Hand（Fyreブランド）は、ブロンクスでマイクロライセンスを取得した老舗栽培農家です。以前はポートモリス蒸留所を所有しており、禁酒法時代以降ブロンクスで初めて合法化された蒸留所です。新たに立ち上げた大麻ブランドは、高品質の花を使用し、トリミングゼロ、キーフフリーを特徴としています。高品質の芽のみを使用しています。
- Sticky’s Weed Farm は、ニューヨーク州北部の屋外/温室栽培農場で、少量の花やプレロールを販売しています。
- Felas は、南ウエストチェスター地域出身の伝統的なマイクロ栽培業者で、屋内用花やプレロールの栽培に最適です。
チョコレートや甘いものが好きな方には、By Any Other Nameがユニークなスイーツセレクションを提供しています。「本格的なキャンディーバーをお探しなら、Soft Power Sweetsバーがおすすめです。このブランドは100mgのキャンディーバーを販売しており、風味豊かで、THCの効き目も抜群です。」
ソフトパワースイーツ、ドゥルセ・デ・レチェキャンディーバーは、スーパーパワーの高用量デザインを採用しています。じっくりと煮込んだ手作りのヴィーガンコンデンスココナッツミルクを使用しています。「すべてのバッチは4時間煮込まれ、滑らかで濃厚なTHCキャラメルになります。倫理的に調達されたチョコレートを65%使用し、100mgのミニバーで1回10mgの服用量を提供できます。このお菓子は、高級カンナビススイーツのハイな気分を解き放ちます」と、サイトマネージャーのトレイシー・シャーは述べています。
真のマイクロドーズチョコレートをお探しなら、「I Am Goodnessの1mgチョコレートボタンは、ミルクとダークの2種類、100個入りのチョコレートボタンです。チョコチップクッキーや自家製トレイルミックスを作るのに最適です。マイクロボタンを使えば、ご自身の摂取量を自由に調整でき、レクリエーションとしての耐性と治療ニーズに合わせて調整できます」とトレーシーは付け加えます。
バドテンダーになるには、深い製品知識、会話力、そしてお客様の気持ちを読み取る力が必要です。「非常に柔軟な姿勢が必要です。規則や規制は常に変化しています。特に私のようにバイヤーでもある場合は、大麻に関する幅広い知識が役立ちます。手を汚すことを恐れず、マルチタスクをこなし、長時間労働に耐えられるなら、バドテンダー／マネージャーになる準備は万端です」とトレーシーは言います。
「そして私の手に急ぐ者たちは／主人からオランダ人のように煙草を吸われる／あなたを非難したくないが、私はそうしなければならない、ほら、私はたくさん吸うから／あなたはウィードがどうなるか知っている、信じられないほどだ」これは、植物による薬と治癒が理解され、店に入るすべての人に知識が伝えられる薬局にふさわしい、ビギーの古典的な引用です。
BAONはブルックリンの街並みに溶け込んでいます。この薬局は、大麻文化と音楽、芸術、そしてコミュニティを繋ぐ複雑なパズルのピースとして、巧みに作り上げられています。
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