投稿者: 発酵植物ジュース（FPJ）は、安価でアグロエコロジーな方法で作物に栄養を与える方法です。しかも、誰でも簡単に入手できます。つまり、あらゆる種類の植物材料（栄養成長期の雄植物からアザミまで）を黒砂糖を使って発酵させることで作ることができます。
FPJ は、安価で簡単に作れる農業生態学的な製剤であり、基質に含まれる栄養素を植物がすぐに利用できるようにします。
この製剤は、基質に含まれる栄養素を素早く利用できるようにする酵素を豊富に含んでいます。レシピに使用する植物の種類や生育段階に応じて、特定の機能に必要な植物ホルモンや必須アミノ酸を添加するなど、追加の効果が得られます。
FPJを作るための植物の選び方
FPJ用の植物を選ぶ際の最も重要な要件は、最も成長の早い部分を使用することです。理想的には、生育サイクルの特定の段階に合わせて発酵液を調製する必要があります。例えば、通常の菌株を栽培していて、栄養成長期に雄株が見つかった場合、その旺盛に生育する植物を用いて、残りの雌株のための栄養分を調製することができます。
通常の遺伝子を栽培し、栄養成長段階にある雄を検出した場合、その旺盛に成長する植物を利用して、残りの雌のための栄養分を準備することができます。
発酵に使う植物に加えて、口の広い瓶、オーガニックの全粒黒砂糖、酢、キッチンペーパー、大きなミキシングボウル、輪ゴム、切る道具、はかり、手袋が必要です。
準備
1. 照明が点灯する前、または夜明け前に材料を集めましょう。雨の日や露が濃い日は避けましょう。
2. 新鮮な材料を切り、重さを量ります。表面の微生物をすべて残すため、洗わないでください。切り取った材料の大きさは1cc以上5cc以下である必要があります。
フードプロセッサーやブレンダーは使わず、手で切ることが重要です。切る目的は、内部の液体を露出させ、表面積を増やすことです。
3. 同じ重量の植物材料と黒砂糖を加え、容器の中で切りたての材料と混ぜます。
砂糖が調合物全体に均等に行き渡り、浸透力が最大限に発揮され、植物からの液体が排出され始めるように、勢いよく混ぜる必要があります。
4. 混合物を広口の瓶（できればガラス瓶）に詰めます。プラスチックの場合は、食品グレードのポリエチレン製を使用してください。金属製の容器は混合物の酸性と反応する可能性があるため、使用を避けてください。瓶のほぼ上まで混合物を入れても構いませんが、最後の層のためのスペースを空けてください。最後の層は約1cmの厚さで、砂糖のみでできているようにしてください。これは、ハエやその他の不要な微生物の繁殖を防ぐためです。
瓶の口をペーパータオルで覆い、輪ゴムでしっかりと固定します（湿気や茶色くなった場合は交換してください）。瓶は風通しの良い場所に保管し、人工光や自然光、極端な温度を避けてください。冷蔵庫には入れないでください。
5. 発酵を「邪魔」せずに、発酵が進むのを待ちます。発酵時間は気温によって異なりますが、温暖から高温の気候では3～5日、寒冷な気候ではさらに日数がかかります。発酵が始まっているかどうかは、通常2日目から3日目の間に泡が見えれば分かります。
液体が底に溜まると発酵が完了します（ただし、砂糖を多量に使用した場合、このことははっきりとは気づかないかもしれません）。また、クロロフィルの分解によりわずかにアルコールの香りが感じられます。
6. 小麦粉ふるいまたはチーズクロスを使って、液体と固形物を分離します。残った固形物は捨てずに堆肥化できます。
残った液体は呼吸できる容器に保管できます。
7. FPJは正しく保管してください。溶液中の微生物は生きており、ガスを発生し続けます（そのため、容器はこれらのガスを逃がす必要があります。そうでないと爆発する可能性があります）。異なる植物からFPJを作る場合は、水で薄めて混ぜるしかありません。原液のまま混ぜないでください。
ある季節から次の季節まで保存するには、溶液が飽和状態になるまで砂糖を加えます。飽和状態になると、砂糖はもう溶けなくなり、固体のままになります。これは通常、保存する FPJ と同じ重量です。
使い方
週に1回、葉面散布と灌水の両方で施用することをお勧めします。開花期の中間期を過ぎた場合は、葉面散布は避けてください。理想的には、調製したばかりのFPJと熟成したFPJを混合して使用するのが最適です。原則として、水500mlに対してFPJ1の割合（1リットルあたり2ml）で施用します。
開花期間の半分が過ぎたら葉面散布を避け、週に一度葉面散布と灌漑の両方で製剤を適用することをお勧めします。
1年以上保管されたFPJ（したがってより濃縮されている）を使用する場合、同じ製剤に3種類以上のFPJを混合する場合、または夏の最も暑い時期に散布する場合は、散布量を減らす必要があります。これらの場合、作物へのダメージ（葉の縁の焦げなど）を避けるため、より高い希釈率（800倍または1000倍）を使用します。
Reference :
